La flor de Pascua se sonroja en la oscuridad

Ya llega la Semana Santa, ese puente tan esperado por muchos de vosotros probablemente ya no por el significado religioso sino porque por fin tenéis tiempo libre para haceros una escapadita. Yo me quedaré en Barcelona trabajando así que sabed que me dais muchísima envidia, malditos.

Lo mismo ocurre en Navidad, donde ya hace décadas que no se distingue la euforia por el ocio de la espiritualidad. También tuve que quedarme a trabajar durante las pasadas fiestas, por cierto… El caso es que tiempo atrás mi madre me preguntó por qué la flor de Pascua se volvía roja en Navidad. Es bien sabido por la humanidad que cuando se es científica una sabe de todo, desde los nombres de las 100 especies de lémures de Madagascar hasta las ecuaciones de la Teoría Gravitacional de Newton, pasando por el rango de valores de fosfatasa alcalina en un hemograma. Pues por circunstancias que no puedo llegar a entender, a pesar de compartir titulación con la Obregón no sabía darle una explicación concisa a la mujer. Tenía claro que guardaría relación con los pigmentos vegetales y la luz, que para eso me doctoré en fisiología vegetal, pero no conocía el mecanismo exacto. Hice un poquito de investigación y a continuación os cuento qué diantres hace esta plantita para conseguir ese color tan bonito. Y no, no es magia.

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Especial MÉXICO

México es ciencia en sí mismo, un país científico hasta la médula, y os lo voy a demostrar. Porque El Lamonatorio todo puede convertirlo en ciencia. Y es que ahora mismo estás leyendo El Mono y es ciencia. ¿O qué te creías?

México es chocolate y el chocolate tiene mucho de científico. Proviene del cacao, que es un árbol, un ser vivo, con sus células, sus mitocondrias, su ADN… El cacao tiene teobromina, el alcaloide estimulante que le da el sabor amargo. Es tóxica para los perretes, por eso nunca deben comer chocolate. Los nativos precolombinos, que ya eran mexicanos antes que Cantinflas, inventaron el chocolate líquido. Continue reading “Especial MÉXICO”