Los tatarabuelos de nuestras frutas y verduras

Aunque los alimentos transgénicos sean el blanco de las críticas de muchos confundidos y conspiranoicos, lo cierto es que el ser humano lleva alterando la genética de los vegetales durante milenios. Hay que remontarse a la aparición de la agricultura hace 10.000 años para encontrar las primeras modificaciones de genes a pie de campo, sin pipetas ni PCRs, pero empleando básicamente las mismas premisas genéticas que se utilizan ahora. Eso sí a ciegas y con muchísima paciencia. Os vais a sorprender al conocer cómo serían realmente las plantas y frutos que consumimos actualmente si hubiéramos dejado que la naturaleza siguiera su curso y los agricultores hubieran decidido, alegando motivos éticos o apelando a la supuesta “naturalidad” de los alimentos, no llevar a cabo el mejoramiento de cultivos. Continue reading “Los tatarabuelos de nuestras frutas y verduras”

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CRISTINA LATASA

Los lectores pamploneses probablemente conozcáis el Instituto de Agrobiotecnología, ese extraño edificio con invernaderos que hay enfrente del Club de Marketing en Mutilva. Pues bien, en ese edificio tan misterioso ocurren cosas muy pero que muy importantes. Se hace investigación, se hace ciencia básica y aplicada, y del esfuerzo de sus trabajadores han salido artículos, patentes y empresas biotecnológicas.

Una de ellas, RECOMBINA BIOTECH, lleva ya 4 años dando guerra. ¡Y que sean muchos más! Como sentía curiosidad por este caso de transferencia de conocimiento hecha en Navarra, contacté con la Dra. Cristina Latasa Osta, una joven bioquímica que realizó su tesis en dicho centro de investigación bajo la supervisión del actual director de NAVARRABIOMED, Iñigo Lasa. Justo a él y dos compañeras del laboratorio de Biofilms Microbianos creó esta empresa especializada en servicios de ingeniería genética y bacterias “a la carta”. En el siguiente enlace, que os lleva al blog del Curs d’Especialització en Communicació Científica que estoy cursando en Barcelona, os retransmito lo que me contó. ¡Que lo disfrutéis!:

http://www.eduscopi.com/comunicaciocientifica/2017/01/31/cristina-latasa-sin-investigacion-basica-un-pais-no-puede-prosperar/