Especial DAME VINO

Hace siglos hice prácticas en el departamento de calidad de una bodega en Navarra. No voy a decir en cuál, no por nada, simplemente para dejaros con la mosca. El vino que hacen está buenísimo y ha ganado varios premios. Ahora averiguad de qué bodega se trata. Nunca lo descubriréis.

El vino es una bebida alcohólica que se obtiene de la fermentación del jugo de uva o mosto. Pero, ¿qué rayos es eso de la fermentación? Seguir leyendo “Especial DAME VINO”

La mutación a cangrejo

“And it burns, burns, burns… The ring of fire…” Nos vendría al pelo para este post que la letra de la canción se refiriese al sol pero sabemos que cuando June Carter la escribió en realidad hablaba del amor ardiente que sentía por Johnny Cash y no del astro rey. Así que no viene a cuento, vale, pero aprovechando la coyuntura poneos este clásico de fondo para amenizar la lectura.

Pues resulta que la naturaleza, que es muy sabia, nos ha regalado un escudo químico para la piel llamado melanina. Este pigmento negro absorbe los rayos ultravioleta del sol (UVA y UVB) para que no penetren en nuestras células causando daño. Seguir leyendo “La mutación a cangrejo”